Chocolate Eclairs

Love to eat chocolate? Then make chocolate eclairs now.

Ingredients:

Chocolate Eclairs

1.1 cup water

2.1/2 cup butter, cubed

3.1/4 teaspoon salt

4.1 cup all-purpose flour

5.4 large eggs, room temperature (for soft Chocolate Eclairs )

filling:

1.2-1/2 cups cold whole milk

2.1 package (5.1 ounces) of instant vanilla pudding mix

3.1 cup heavy whipping cream

4.1/4 cup confectioners’ sugar

5.1 teaspoon vanilla extract

frosting:

1.2 ounces semisweet chocolate

2.2 tablespoons butter

3.1-1/4 cups confectioners’ sugar

3.2 to 3 tablespoons hot water

Directions

1. Chocolate Eclairs Preheat oven to 400°. In a large saucepan, bring water, butter, and salt to a boil. Add flour all at once and stir until smooth ball forms. Remove from heat; let stand for 5 minutes. Add eggs, 1 at a time, beating well after each addition. Continue beating until the mixture is smooth and shiny.
2. Using a tablespoon or a pastry tube with a #10 or large round tip, form dough into nine 4×1-1/2-in. strips on a greased baking sheet. Bake for 35-40 minutes or until puffed and golden. Remove to a wire rack. Immediately split eclairs open; remove tops and set aside. Discard soft dough from the inside. Cool eclairs.
3. In a large bowl, beat milk and pudding mix according to package directions. In another bowl, whip cream until soft peaks form. Beat in sugar and vanilla; fold into pudding. Fill eclairs (chill any remaining filling for another use).
4. For frosting, in a microwave, melt chocolate and butter; stir until smooth. Stir in sugar and enough hot water to achieve a smooth consistency. Cool slightly. Frost eclairs. Store in refrigerator. This is how our fun chocolate eclairs were made.

 u can also try this :  Chicken-Françoise-Recipe

চকোলেট ইক্লেয়ার্স

চকলেট খেতে ভালোবাসেন? তাহলে এখনই বানিয়ে ফেলুন চকলেট ইক্লেয়ার্স

প্রস্তুতি: 45 মিনিট।

 বেক করুন: 35 মিনিট। + শীতলকরণ

উপকরণ:

1. 1 কাপ জল
2. 1/2 কাপ মাখন, কিউব করা
3. 1/4 চা চামচ লবণ
4.  কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
5.  4 বড় ডিম, ঘরের তাপমাত্রা

    ভরাট:

1. 2-1/2 কাপ ঠান্ডা পুরো দুধ
2. 1 প্যাকেজ (5.1 আউন্স) তাত্ক্ষণিক ভ্যানিলা পুডিং মিশ্রণ
3. 1 কাপ ভারী হুইপিং ক্রিম
4. 1/4 কাপ মিষ্টান্নের চিনি
5. 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস

  ফ্রস্টিং:

1. 2 আউন্স আধা মিষ্টি চকোলেট
2. 2 টেবিল চামচ মাখন
3. 1-1/4 কাপ মিষ্টান্নের চিনি
4. 2 থেকে 3 টেবিল চামচ গরম জল

রান্নার প্রক্রিয়া –

1. প্রথমে একটি ওভেন নিতে হবে এবং ওভেন এ 400° প্রিহিট করুন। একটি বড় সসপ্যানে, একটি বাটিতে জল, মাখন এবং লবণ আনুন। একবারে ময়দা যোগ করুন এবং একটি মসৃণ বল গঠন না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তাপ থেকে সরান; 5 মিনিট দাঁড়াতে দিন। ডিম যোগ করুন, একবারে 1টি, প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে বীট করুন। মিশ্রণটি মসৃণ এবং চকচকে না হওয়া পর্যন্ত মারতে থাকুন।
2. একটি টেবিল চামচ বা একটি #10 বা বড় গোলাকার টিপ সহ একটি পেস্ট্রি টিউব ব্যবহার করে, ময়দাকে নয়টি 4×1-1/2-ইঞ্চিতে তৈরি করুন। একটি greased বেকিং শীট উপর রেখাচিত্রমালা l 35-40 মিনিট বা ফুলে ও সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তারের আলনা সরান. অবিলম্বে বিভক্ত eclairs সরান এবং একপাশে সেট. ভিতর থেকে নরম ময়দা বাদ দিন। eclairs যখন ঠান্ডা হবে বের করে নিতে হবে l
3. একটি বড় পাত্রে, প্যাকেজের দিকনির্দেশ অনুযায়ী দুধ এবং পুডিং মিশ্রিত করুন। অন্য একটি পাত্রে, নরম শিখর গঠন না হওয়া পর্যন্ত ক্রিম হুইপ করুন। চিনি এবং ভ্যানিলা মধ্যে বীট; পুডিং মধ্যে ভাঁজ ইক্লেয়ারগুলি পূরণ করুন (অন্য ব্যবহারের জন্য অবশিষ্ট যে কোনও ফিলিং ঠান্ডা করুন)।
4. ফ্রস্টিংয়ের জন্য, একটি মাইক্রোওয়েভে, চকলেট এবং মাখন গলিয়ে নিন; মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একটি মসৃণ সামঞ্জস্য অর্জন করতে চিনি এবং পর্যাপ্ত গরম জলে নাড়ুন। সামান্য ঠাণ্ডা করুন। ফ্রস্ট eclairs. ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমাদের মজাদার চকোলেট ইক্লেয়ার্স l