chicken francaise recipe

chicken francaise recipe .So simple, So testy

Definitely try it at home. It is so much delicious, simple and tasty food

chicken francaise recipe

Ingredients

1. Egg
2. Salt
3. Pepper
4. Garlic
5. Dry white wine
6. Butter
7. Chicken stock
8. Fresh parsley
9. Cheese
10. Lemon

Direction:

First step:

Take two eggs. Then, Crack the whole eggs in a bowl. next, add some salt and pepper. Then finely chop the fresh parsley. Add half of the chopped parsley.  take one piece of Parmesan cheese and grated it. next, add cheese with eggs and mixed it well

Second step:

At this step, take chicken breasts and cut the chicken breasts butterfly shape.  cling flimsy the chicken and flattened the thick part.  add some coat chicken take flour, and coat the chicken on both sides.  shake- off excess flour. Then, Dip in egg mixture on both sides. next step, prepare the frying pan and put it on the stove, and add some olive oil. Then add chicken to pan, and cook it for 4 minutes on each side. set aside on a hot plate.

Third stage:

In this step, again take the pan and add dry white wine. Then, deglaze the pan. Then in this step add some Chicken stock, garlic minced, and lemon juice. And wait for reducing. Now add the remaining chopped parsley and finally butter. And mix butter until it melted. Then return the chicken and cook for 2 minutes.

Try out our new recipe :

Cheesy Bacon and Grits Casserole

অবশ্যই বাড়িতে চেষ্টা করুন. এটি অনেক সুস্বাদু, সহজ এবং টেস্টি খাবার  ;

চিকেন ফ্রাঙ্কাইজ রেসিপি:

প্রস্তুতির সময়: 15 মিনিট

রান্নার সময়: 15 মিনিট

30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত

রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান :

1. .ডিম ২ টি
2. .লবন
3. মরিচ
4. রসুন
5. .ড্রাই হোয়াইট ওয়াইন
6. বাটার
7. চিকেন স্টক
8. ধনে পাতা
9. চিজ
10. লেবু১ টি
11. ময়দা ১ কাপ
12. অলিভ ওয়েল

রান্নার প্রক্রিয়া –

১ম ধাপঃ

প্রথমে আমদের ডিম গিলোকে প্রস্তুত করে নিতে হবে,ডিম প্রস্তুত করার জন্য আমাদের প্রথমে ডিম দুটি কে একটি বাটিতে ফেটিয়ে নিতে হবে এবং তাতে সামান্য লবন ও মরিচ যোগ করতে হবে এবং মিশিয়ে নিতে হবে । এরপরে পরিষ্কার ধনে পাতা গুলো কে মসৃণ করে কুঁচি করে নিতে হবে। ধনে পাতা কুচি হয়ে গেলে তার অর্ধেক ধনে পাতা কুচি ফেটিয়ে রাখা ডিম এ যোগ করতে হবে।এরপরে একটি পারমাসন চিজ নিতে হবে এবং চিজটি কে ভালোভাবে পিষে নিয়ে, পিষানো চিজ কে ফেটিয়ে রাখা ডিম এ দিয়ে দিত হবে এবং একসাথে সব কিছুকে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

২য় ধাপঃ

এ পর্যায়ে মরগির বুকের মাংস নিতে হবে এবং সেগুলো কে বাটার ফ্লাই সেপ এ কেটে নিতে হবে।বাটার ফ্লাই সেপ এ কাটা হয়ে গেলে বুকের সঙ্গে লেগে মাংস গুলোকে আরো চিকন করে কেটে ছারিয়ে নিতে হবে।এ পর্যায়ে এক কাপ ময়দা নিতে হবে এবং কেটে রাখা মাংস গুলোকে ভালোভাবে মদয়া দিয়ে দুপাশে মাখিয়ে নিতে হবে এবং বাড়িতি ময়দা গুলোকে ঝেড়ে ফেলে দিতে হবে।এ পর্যায়ে আবার ও ময়দা মাখিয়ে রাখা মাংস গুলোকে আগে থেকে প্রস্তুত করে রাখা ডিম এ চুবিয়ে নিতে হবে।

chicken francaise recipe-

এরপরে চুলায় একটি পরিষ্কার পেন মাঝারি আচ এ বসাতে হবে। পেন হালকা গরম হয়ে বসলে তাতে অলিভ অয়েল দিতে  হবে এবং তেল গরম হয়ে আসলে তাতে ডিম এ ডুবানো চিকেন গুলো কে দিতে হবে। প্রত্যেক পাশে ৪ মিনিট করে ভাজতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে গরম পেন থেকে সরিয়ে নিতে হবে।

৩য় ধাপঃ

পর্যায়ে পেনটিকে পরিষ্কার করার জন্য আমরা ড্রাই হোয়াইট ওয়াইন ব্যবহার করবো।ড্রাই হোয়াইট ওয়াইন দিয়ে পেনটিকে আমরা ডিগ্রিলেসিং করে নিবো।ডিগ্রিলেসিং করা হয়ে গেলে আমারা আগে থেকে তৈরি করে রাখা চিকেন স্টক পেন এ দিয়ে দিবো, এরপরে রসুন বাটা এবং বাটার। বাটার গলে ভালোভাবে মিশে গেলে লেবুর রস দিতে হবে।এখন কিছু সময় অপেক্ষা করতে হবে।এরপরে আমাদের ভেজে রাখা চিকেন গুলো কে দিতে হবে এবং দুই মিনিট ধরে রান্না করতে হবে। দুই মিনিট পরেই হয়ে গেল আমাদের মজাদার, সুস্বাদু চিকেন ফ্রাইসিস l